Chou blanc vendu au 500g (0.5 a 1kg par pièce env.)

GRTA = Genève région terre avenir / Produit Suisse

Il se mange cru ou cuit.

Grâce à sa forme pommée et ses feuilles bien serrées, le chou blanc se conserve une bonne semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur. Un chou coupé s'abîme plus vite et doit être consommé dans les 2 jours. Blanchies, il supportent très bien la congélation.

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Le chou blanc est une bonne source de vitamine C et de fibres. La vitamine C peut soutenir le système immunitaire et aide à réduire la fatigue et à protéger les cellules du stress oxydatif. Le chou blanc est par ailleurs riche en vitamine B6, qui participe au métabolisme énergétique et veille à un fonctionnement normal du système nerveux.